Dica do dia | Paulo Victor de Oliveira Batista
Alcaparra: é o botão da flor de um arbusto nativo do Oriente, da região mediterrânea, hoje cultivado em muitas regiões quentes. De sabor acentuado, são utilizados em molhos, carnes, saladas, conserva de vinagre ou na salmoura e guarnições. Alcarávia: o mesmo que cominho-armênio, kümmel ou cominho de pão.